Сладко от зрели смокини - рецепта

# Reporter Svishtov 15.08.2020 18:52 981
Смокините узряха и е време да приготвим по рецептата на баба сладко от смокини.
Продукти:
  • 1 кг добре узрели смокини,
  • 1 кг захар,
  • 200 мл вода,
  • 1 равна чаена лъжичка лимонена киселина.

Още: 4-5 бурканчета с капачки на винт.

Приготвяне:

Измийте смокините и изрежете дръжчиците им. В подходяща по големина тава или тенджера (ползвам тенджера) сложете захарта и водата. Сложете на котлона и включете на най-високата степен.

Бъркайте непрекъснато докато заври и захарта се стопи добре. Щом сиропа заври, варете 4-5 минути и добавете лимонената киселина. Разбъркайте и след минута пуснете смокините.

Оставете да заври и оберете пяната. Варете смокините 30 минути, като разклащате периодично тенджерата или внимателно разбърквате. След 30 минути отместете тенджерата от котлона и оставете смокините за 4-5 часа в гъстия сироп.

След престоят си в сиропа върнете съда отново на котлона и затоплете до точка но кипене. Докато това се случва затоплете във фурната чисти бурканчета с по-широко гърло, може и на микровълновата печка. Насипете врящото сладко в горещите бурканчета. и ги обърнете.

Внимавайте да не се изгорите. Дръжте бурканите с дебела кърпа.


Екипът на SVISHTOVTODAY.COM е готов да публикува Вашите сигнали. Изпращайте Вашите материали на office@svishtovtoday.com

Галери